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农家猪杂汤的做法

来源:www.ddsjnjy.cn 发表时间:2018-05-24

食材:猪小肠、猪肝、猪血、五花肉、雪菜、生姜片、葱白段、料酒、鸡精、盐。
做法:
  1、将新鲜的猪小肠和猪肝处理好,将五花肉切成小块,猪血切成片装,雪菜需要切段。
  2、起锅烧油,将五花肉倒入锅中,煸炒至出油,再将生姜片和葱白段放入锅中爆出香味。
  3、将小肠放入锅中翻炒均匀,在锅中淋点料酒稍然后微焖一会,然后再倒入适量的腌制的雪菜以及足量清水。
  4、调成大火进行烧开,将猪血放入锅中,等到再次烧开以后再放入猪肝片,等到猪肝煮熟以后可以马上关火。
  5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀后盛入碗中,最后用香进行点缀即可。
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